 El libro “Cómo Alimentarnos Mejor. La Tercera edad” de los autores Vilda Figueroa, Olimpia Carrillo y José Lama producido por la Editorial Proyecto Comunitario ha obtenido el estimulante premio Winner Gourmand de Ganador en Cuba del año 2012 en la categoría Best Health and Nutrition Book (Mejor libro de salud y nutrición) .
 La obra tiene el propósito de proveer la información necesaria para modificar o diseñar estilos de vida saludables, promoviendo el tránsito hacia una vejez sana y disfrutable.
El secado solar de Alimentos y Condimentos
DVD Multimedia
Vilda Figueroa y José Lama
1ra Edición 2012
ISBN 978-959-7098-83-6
El multimedia se presenta en 4 capítulos que contienen 14 clips de videos y 110 imágenes. La obra abarca desde los principios básicos de la deshidratación de alimentos mediante el secado solar y su impacto ambiental hasta la aplicación de técnicas, procedimientos y dispositivos artesanales. Además se incluyen recetas prácticas.
Triple excelencia nacional
Evento SlowFood – Terra Madre 2012
Presentación en pdf 
El evento se desarrolló entre de 25 al 29 de octubre en el Centro de Ferias/Exposiciones del Lingotto y el Oval en Turín, Italia con la participación de más de 2 000 delegados invitados y en esta ocasión abierta al público en general. A su vez tuvo lugar el Congreso Internacional de Slow Food donde fueron elegidos Carlo Petrini presidente, Alice Waters, vice presidenta y Paolo Di Croce secretario.
El Proyecto Comunitario como parte del Convivio Cuba estuvo presente mediante la presentación de una conferencia “Experiencias comunitarias en Cuba. Sembrando seguridad y cultura alimentaria” y en un stand expositivo sobre el trabajo del Proyecto y su Editorialcon libros, multimedias y otras publicaciones.
 
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XXII Feria Internacional del Libro de La Habana del 14 al 24 de Febrero 2013
La Editorial Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos estará como todos los años en su Stand para la venta de más de 100 obras orientadas hacia la Agricultura, la Alimentación y la Cocina en libros impresos, libros digitales, multimedias, audiolibros y videos (ver Catálogo de la Editorial).
Exposición participativa de Círculos nacionales de interés en el Palacio central de Pioneros de Cuba
En el Palacio Central de pioneros con la participación de niños promotores y maestros vinculados al Proyecto Comunitario de Conservación de Alimentos se realizó una exposición del trabajo que se realiza con niños y adolescentes sobre seguridad y cultura alimentaria.
XVI Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN)
Presentación en pdf
En el marco del congreso latinoamericano de Nutrición tuvo lugar el Simposio “ La Educación Alimentaria y Nutricional en Sinergia con el Proceso Vital Humano” se presentó la ponencia “ Experiencias de un Proyecto Comunitario en Cuba con adolescentes promotores de seguridad y cultura alimentaria” por la Dra Vilda Figueroa y el Ing. José Lama Martínez.
El congreso comprendió 5 conferencias plenarias y 8 simposios sobre importantes tópicos de alimentación y nutrición. Además, se realizaron 2 sesiones de debate científico, 2 sesiones de presentaciones orales y sesiones diarias de presentaciones de carteles.
El Congreso tuvo lugar en el Palacio de Convenciones de Cuba con una nutrida asistencia más de 1000 delegados e invitados de diferentes nacionalidades y especialidades interesados en la Nutrición.
El tema Promoción de Salud y Prevención de Enfermedades centró las actividades del Congreso.
Encuentros comunitarios
Presentación en pdf
El Proyecto Comunitario de Conservación de Alimentos realiza encuentros con diferentes sectores de la población cubana donde se comparten experiencias, tecnologías, acciones, maestrías y conocimientos que abarcan desde la agricultura hasta la alimentación, la cocina y el consumo responsable y sano de alimentos sin afectar el medio ambiente.
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capacitar
e introducir tecnologías apropiadas, sostenibles, sencillas, naturales,
de bajos insumos y con mínimo daño ambiental en un estilo de vida
saludable
y socialmente participativo. 
