Profesores:

Vilda Figueroa*, Olimpia Carrillo** y José Lama***
*Investigadora titular, PhD, con más de 35 años de experiencia en Nutrición y Bioquímica, orden Carlos J. Finlay. **Profesora titular de la Facultad de Biología de la Universidad
de la Habana, con más de 30 años de experiencia en la enseñanza de Nutrición, PhD,
orden Carlos. J. Finlay. ***Ingeniero con más de 30 años de experiencia, coautor de más
de 30 obras, director de la Editorial Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos.

Sede:

Especialidad:

Alimentación

Objetivo general:

Actualizar y profundizar en los conocimientos relacionados con la obesidad, sus causas, consecuencias y prevalencia, mediante datos estadísticos, análisis y discusión de dietas
y errores frecuentes en la prevención y el tratamiento, hábitos alimentarios y otros factores que conducen a la obesidad

Inscripción

A solicitud

Dirigido a:

Profesionales, técnicos, especialistas, estudiantes y todas las personas interesadas.

Requisitos previos:

No son necesarios requisitos previos

Fecha de Inicio:

A solicitud

Duración del curso:

8 semanas

Condiciones necesarias:

Los alumnos deberán tener posibilidades de acceso a micro computadoras, correo electrónico o Internet.

Sistema de evaluación

Cada módulo tendrá una evaluación mediante tareas que servirán de monitoreo sobre la comprensión de las clases. A su vez, se hará una evaluación final en la última semana del curso donde se presentarán temas abiertos a debatir. Se emitirá un certificado de aprobación del curso avalado por los profesores y la sede del curso.

Metodología docente:

Cada módulo presenta una unidad temática y estará presentado en PowerPoint o en
artículos PDF. Losparticipantes recibirán un módulo cada semana por correo electrónico.
Los módulos se complementarán con ejercicios prácticos o tareas que serán contestadas
por los alumnos para su evaluación por esa misma vía. Durante todo el tiempo los alumnos podrán realizar consultas a los profesores. Desde el inicio del curso, los alumnos podrán acceder a un listado de referencias bibliográficas seleccionadas por los profesores. La última semana
del curso cada alumno tendrá la posibilidad de debatir los temas que servirán además
como trabajo final.

Programa

Módulos:
1-Introducción. Obesidad e Imagen
2- Definición y diagnóstico de sobrepeso y obesidad
3- Prevalencia y tendencias mundiales de la obesidad
4- Causas de la obesidad
5- Consecuencias del sobrepeso y la obesidad
6- Tratamientos para la obesidad
7- Alimentación del obeso
8- Errores más frecuentes y recomendaciones para el control y tratamiento del sobrepeso
y la obesidad

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