Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos



	Envía a un amigo
	Imprimir ___ Mapa del Sitio Contáctenos Programa "Cocina Cubana Con Sabor" Sábados - 4:00 a 4:30 PM (Hora de Cuba) Emisora: Habana Radio Conductores: Vilda Figueroa y Pepe Lama Realización: Alejandro Cabana Nuñez Dirección: María Antonia Véliz Optimizado 1024x768 __800x600

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El Proyecto Comunitario Conservación
de Alimentos

El Proyecto Comunitario fue fundado en 1996 en un barrio al oeste de la ciudad de La Habana con el objetivo de divulgar, sede capacitar e introducir tecnologías apropiadas, sostenibles, sencillas, naturales, de bajos insumos y con mínimo daño ambiental en un estilo de vida saludable
y socialmente participativo.
El Proyecto aplica múltiples medios de comunicación de manera directa o a través de su editorial e indirectamente accediendo a los medios masivos para divulgar y capacitar en la elaboración, conservación y consumo de alimentos, así como en la producción de alimentos en pequeños y medianos espacios de huertos familiares y comunitarios. A su vez, trabaja para elevar la cultura alimentaria de la población.
El trabajo del Proyecto Comunitario se ha extendido en todo el país y es actualmente un “Centro de Doble Excelencia Nacional” del movimiento de la Agricultura Urbana de Cuba.

Editorial Proyecto Comunitario

feria La Editorial del Proyecto Comunitario fue fundada en 1997, mantiene una producción de más de 68 obras impresas, en multimedia, formato digital y audiovisual

Libro "Cocina Cubana con Sabor"
Premio Gourmand 2010

El libro "Cocina Cubana con Sabor" de los autores Vilda Figueroa y José Lama, con Olimpia Chong como editora, publicado en el año 2010 por la Editorial cubana Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos se alzó con el premio "Gourmand World Cookbook Awards 2010" "Best in the World" para el tercer lugar en la categoría "Celebridades de la Televisión"
En el mundo se publican alrededor de 30 000 libros de cocina anualmente y en el concurso Gourmand Awards del año 2010 participaron alrededor de 8000 libros de 154 países que compitieron en 53 diferentes categorías de Cocina.
La premiación tuvo lugar en el marco de la Feria de Libros de Cocina de París y la celebración en el famoso teatro Les Folies Bergére de París.
La Editorial Cubana expuso su obra en la Feria de libros de cocina de París y presentó la premiación a su regreso a Cuba en actividades realizadas por el programa de Habana Radio "Vivir cada Día" conducido por Raúl Fuillerat.

Informaciones y Eventos

Un Proyecto de Conservación de Alimentos se desarrolla en Cuba

Bajo el lema "Prevenir para no lamentar", se ha venido realizando en 14 municipios y 136 entidades productivas de las provincias de Holguín y Pinar del Río en Cuba el Proyecto "Recuperación de la capacidad productiva local del sector agropecuario en las provincias de Holguín y Pinar del Río" (ver más)

Multimedia "Cocina Cubana con Sabor".

Se presenta en 5 módulos que comienzan con una breve historia de la cocina cubana, continuando con el espacio de la cocina, las técnicas culinarias, el servicio de la mesa y se apoya en una galería de 715 imágenes y 61 clips de videos que demuestran virtualmente paso a paso los procedimientos, las técnicas y la elaboración de las diferentes recetas.

20a Feria Internacional del Libro Cuba 2011

Editorial Proyecto Comunitario (ver más)

Mesa Redonda "Las Frutas en la Nutrición Humana"

El Proyecto Comunitario Conservación de Alimentos participo en el Evento Internacional de Fruticultura con una mesa Redonda y Exposición de Conservas naturales de Frutas